てぃーだブログ › 1日1エコ › ニガナ

2009年11月28日

ニガナ


昨日もらったニガナ。
昨日のうちに洗って少し悪くなった部分はどけておいた。
細く切って、白和えに入れると美味しい。
名前の通り、少し苦みがある。たまにかなり苦いやつもある。
味と歯ごたえの感じからすると、きっと卵炒めも美味しいと思う。
*方言ではンギャナ(ンジャナ)。宮古独特の”ン”から始まる
名前だけど、そのままの呼び名。




Posted by eco係 at 09:24│Comments(0)
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。